Recept: sladké tacos s jahodami

Tacos? Ano! Jahody? Vždycky! Ale jahodové tacos? Víme, jak na to. Přečtěte si tento jednoduchý, ale velmi chutný recept na tacos s jahodami. Jahodová sezóna už začala, tak na co ještě čekáte.

Vedran Bošković

Seasoned with Love

Ingredience, které potřebujete na jahodové tacos:

4 velké tortilly

100 g mletých sušenek

2 lžíce cukru

50 g rozpuštěného másla

100 g sýru mascarpone

100 ml smetany ke šlehání

1 lžička vanilkového extraktu

150 g jahod

2 lžíce limetkové/citronové šťávy

čerstvá máta

Postup přípravy

Příprava tacos

1. Pomocí kulatého vykrajovátka (8 cm) vykrojte z každé tortilly 3 až 4 kolečka.
2. V misce smíchejte mleté sušenky a cukr a každé kolečko tortilly potřete z obou stran rozpuštěným máslem. Takto namazaná kolečka tortilly obalíme v sušenkách.
3. Formu na muffiny otočíme dnem vzhůru a mezi jednotlivé výstupky vložíme připravené sušenky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 stupních asi 10 minut, tj. dokud okraje mírně neztmavnou.
4. Když jsou taštičky hotové, vyjměte je z trouby a nechte je zcela vychladnout.

Plnění tacos

5. Jahody omyjte, odstraňte listy a nakrájejte je na malé kousky. Smíchejte je s trochou citronové nebo limetkové šťávy.
6. Rozmixujte šlehačku a mascarpone, až vznikne krém. Připraveným krémem naplňte vychladlé tacos a navrch dejte lžičku jahod.

Servírování

7. Ozdobíme lístkem máty a ihned podáváme.

Tip

Pokud se nechystáte tyto sladké tacos podávat hned, nedávejte krém hned, protože tacos nasáknou vlhkost a nebudou křupavé, raději si vše připravte předem a počkejte na správný okamžik k dokončení tohoto jednoduchého, ale atraktivního dezertu.

Metaltex