Mátový, meduňkový a levandulový sirup: Připravte si je na drinky a limonády
Bylinkové sirupy jsou výborné na dochucení různých koktejlů, ale oceníte je v létě i jako svěží limonády. Připravte si je: Pochutnáte si na nich a taky ušetříte.
Mátový sirup
- 250 ml vody
- 250 g cukru
- 1 hrnek čerstvých mátových listů (nebo 1/2 hrnku sušených)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- Vodu a cukr přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte mátové listy a citronovou šťávu, poté nechte směs zlehka vařit 10 minut.
- Odstavte z ohně a nechte směs vychladnout, poté přeceďte přes jemné sítko nebo plátno a nalijte do čisté sklenice. Uchovávejte v lednici.
Jak mátový sirup využít?
- Limonády: Přidejte do domácích limonád pro osvěžující chuť.
- Koktejly: Skvělý do mojita, mátového julepu nebo jiných letních koktejlů.
- Čaje: Přidejte do ledových nebo horkých čajů pro extra mátový nádech.
- Dezerty: Přidejte sirup do směsi na domácí zmrzlinu nebo sorbet. Použijte jako sladidlo a aromatizér do ovocných salátů. Přidejte do bílého jogurtu nebo tvarohu pro osvěžující chuť.
- Snídaně: Polijte sirupem palačinky nebo vafle místo tradičního sirupu. Použijte jako sladidlo do ovesné kaše nebo müsli.
- Pečení: Přidejte do těsta nebo použijte jako sirup na polití hotových dortů a koláčů.
Další alternativy mátového sirupu
- Citronová nebo limetková kůra: Přidá svěží, citrusový nádech.
- Pomerančová kůra: Přidá sladší citrusovou chuť.
- Bylinky: Bazalka přidá mírně kořenitou chuť. Tymián dodá sirupu zemitý a aromatický podtón, rozmarýn zase jemně pryskyřičnou chuť.
- Koření: Zázvor dodá pikantní a svěží nádech.
Levandulový sirup
Budete potřebovat:
- 250 ml vody
- 250 g cukru
- 2 lžíce sušených levandulových květů (nebo 4 lžíce čerstvých)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
Postup:
- Vodu a cukr přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte levandulové květy a citronovou šťávu, poté nechte směs zlehka vařit 10 minut.
- Odstavte z ohně a nechte směs vychladnout, poté přeceďte přes jemné sítko nebo plátno a nalijte do čisté sklenice. Uchovávejte v lednici.
Meduňkový sirup s vanilkou
- 250 ml vody
- 250 g cukru
- 1 hrnek čerstvých meduňkových listů (nebo 1/2 hrnku sušených)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/2 vanilkového lusku nebo 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně, pro extra chuť)
Postup:
- Vodu a cukr přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte meduňkové listy, citronovou šťávu a vanilku, poté nechte směs zlehka vařit 10 minut.
- Odstavte z ohně a nechte směs vychladnout, poté přeceďte přes jemné sítko nebo plátno a nalijte do čisté sklenice. Uchovávejte v lednici.